一种发酵型桑葚枸杞酒及其制备方法
- 专利权人:
- 沈阳师范大学
- 发明人:
- 王俊伟,李国德,柳叶飞,张雷,付亮,贺海升,杨静瑜,姜延高,康昕,徐跃
- 申请号：
- CN201710506479.X
- 公开号：
- CN107177442A
- 申请日:
- 2017.06.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 甄玉荃
- 摘要：
- 本发明提供了一种发酵型桑葚枸杞酒，以新鲜桑葚果实和枸杞为原料，采用原汁混合发酵的方式，不进行酒精勾兑和发酵后果汁调配，使得口味更加醇正，酒体更为丰满。通过发酵工艺，成品酒的酒度可达到10％以上，再经过蜂蜜和柠檬酸的调味，解决了传统桑葚酒保质期短、口味不佳的问题。成品发酵型桑葚枸杞酒具有明目、抗氧化、抗衰老，促进新陈代谢和提高免疫力等作用，符合当代人对营养健康的需求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
