一种黄皮冰激凌及其制备方法
- 专利权人:
- 安徽燕之坊食品有限公司
- 发明人:
- 张丽琍,祁斌,吴雷
- 申请号：
- CN201310373737.3
- 公开号：
- CN103392899A
- 申请日:
- 2013.08.26
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种黄皮冰激凌，所述黄皮冰激凌的原料组份包括黄皮果肉、蛋黄、鲜奶、糖、盐、干果粉，所述黄皮冰激凌的原料组份配比为：黄皮果肉50～100份、蛋黄50～100份、鲜奶200～300份、糖10～15份、盐1～3份、干果粉2～20份。本发明还涉及一种黄皮冰激凌的制备方法。本发明所述黄皮冰激凌不仅营养丰富解暑，还有药用价值，不添加任何稳定剂、增稠剂、乳化剂。细腻柔和，还可以尝到黄皮果肉，口感丰富。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
