一种应用于中性饮料的高倍复合甜味剂及其制备方法
- 专利权人:
- 苏州工业园区尚融科技有限公司
- 发明人:
- 历冠廷,马力量
- 申请号：
- CN201210501076.3
- 公开号：
- CN102940234A
- 申请日:
- 2012.11.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 王玉国`陈忠辉
- 摘要：
- 本发明涉及一种应用于中性饮料的高倍复合甜味剂及其制备方法，其成分为：三氯蔗糖20%～33.33％、异麦芽酮糖醇30～45%、木糖醇10～15%、麦芽糊精4～6%、葡萄糖6～21%、β-环糊精15～25%；制备工艺：先将葡萄糖和三氯蔗糖投入多维混合机中，以600~1000rpm的级数混合15~25分钟；再向混合后的物料中加入异麦芽酮糖醇、木糖醇、麦芽糊精和β-环糊精，继续以800~1000rpm的级数混合20~50分钟；出料，装袋，得到高倍复合甜味剂。本发明与现有技术相比，生产成本更低，加工方便，口感更加接近蔗糖。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
