一种青汁浸提牛蒡茶的制作方法

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专利权人:

徐州康汇百年食品有限公司

发明人:

张艳明,胡传银,孟东

申请号：

CN202010308970.3

公开号：

CN111317048A

申请日:

2020.19.04

申请国别(地区):

CN

年份:

2020

代理人:

摘要：

本发明公开了一种青汁浸提牛蒡茶的制作方法,以大麦的嫩叶及牛蒡为原料,经嫩叶清蒸杀青、低温风冷、真空微波干燥、粉碎加入冰糖制成青汁冰糖溶液,再将牛蒡在清水中浸泡5至6小时出去牛蒡表皮的黑色素,出去牛蒡的表皮、切成厚度为0.3至0.35毫米的牛蒡片、用真空微波干燥到含水量45至55%;然后在温度为25至30℃的青汁冰糖溶液中浸泡24至26小时,浸泡真空微波干燥到含水量8至9%,计量包装即为清汁牛蒡茶。该产品同时具有牛蒡茶和青汁的特点,在实际饮用时,不仅可以弥补日常膳食不足,达到营养均衡的效果,而且还具有较好的保健的功效,从而有效的保证饮用者的身体健康。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/