一种生姜精油和/或油树脂微胶囊及其制备工艺
- 专利权人:
- 中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究院
- 发明人:
- 吴素玲,金敬宏,孙晓明,张卫明
- 申请号：
- CN03132345.6
- 公开号：
- CN1241493C
- 申请日:
- 2003.08.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2006
- 代理人:
- 徐冬涛
- 摘要：
- 本发明公开了一种生姜精油和/或油树脂微胶囊及其制备工艺。该微胶囊由阿拉伯胶、麦芽糊精、大豆蛋白、生姜精油和/或油树脂、水制成，该制备工艺通过逐步将阿拉伯胶、麦芽糊精加入水中并加热溶解，冷却，再加入大豆蛋白搅拌均匀，温度降至室温后加入生姜精油和/或油树脂作心材，将物料均质三次，均质过的混合液冷却，进行喷雾干燥，加工成微胶囊颗粒。本发明提供的制备工艺简单可行，所制备微胶囊避免了生姜精油和/或油树脂的氧化，能有效地延长保存时间，且可以直接食用，方便了生姜精油和/或油树脂的使用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
