KIM, JONG BOOKR,김종부,LEE, EUN JUKR,이은주,SON, MIN JUNGKR,손민정,KIM, JIN HEEKR,김진희
申请号：
KR1020150093335
公开号：
KR1020170003111A
申请日:
2015.06.30
申请国别(地区):
KR
年份:
2017
代理人:
摘要：
The present invention relates to a composition for producing yogurt which is capable of easily fermenting yogurt by pouring only water into a composition comprising milk powder, dietary fiber, body fat improving lactic acid bacteria and curd forming bacteria. In addition, the present invention provides a composition for producing yogurt which firmly forms curd of yogurt and has an effect of improving body fat by using the curd forming bacteria and the body fat improving lactic acid bacteria.COPYRIGHT KIPO 2017본 발명은 분유, 식이섬유, 체지방 개선 유산 균주 및 커드 형성 균주를 포함한 조성물에 물만 부어 간편하게 요커트를 발효할 수 있는 요거트 제조용 조성물에 관한 것이다. 또한 본 발명은, 커드 형성 균주와 체지방 개선 균주를 함께 사용함으로써, 요거트의 커드 형성을 단단히 하고, 체지방 개선 효과가 있는 요거트 제조용 조성물을 제공하고자 한다.
