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炖梨膏及其制作方法
- 专利权人:
- 统一企业(中国)投资有限公司昆山研究开发中心;统一企业(中国)投资有限公司
- 发明人:
- 金花,罗玫,黄莹萍,戴裕益
- 申请号：
- CN201410177182.X
- 公开号：
- CN104509761A
- 申请日:
- 2014.04.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 盛建德`张文婷
- 摘要：
- 本发明公开了一种炖梨膏及其制作方法，该炖梨膏按如下质量组分进行配比：浓缩梨汁：100份，罗汉果浓缩液：9-13份，水：25-35份，将以上混合均匀的梨膏，经过熬煮、浓缩工艺将其浓缩至波美度69-71Brix，再经冷却、杀菌、冷却、过滤、灌装等相关工序处理则得到波美度为69-71Brix的终产品-炖梨膏。该炖梨膏及其制作方法，在其配方中引入了浓缩果汁行业的浓缩梨汁代替传统的梨鲜果作为炖梨膏的原料，由于浓缩梨汁可以长时间储存，使得其一年四季进行炖梨膏的生产成为了可能；浓缩梨汁本身具有较高的浓缩倍数，因此使用时避免了长时间的熬煮浓缩时间；浓缩梨汁本身是以梨为原料制得的一种浓缩果汁，其成分与梨汁相同，不影响其作为炖梨膏原料使用，口感好，并对人体有益。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
