一种砂锅土豆粉的配方及其制备工艺
- 专利权人:
- 郑州市姐弟俩餐饮管理有限公司
- 发明人:
- 宋建国
- 申请号：
- CN201711222581.3
- 公开号：
- CN108056457A
- 申请日:
- 2017.11.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种砂锅土豆粉的配方及其制备工艺，涉及食品技术领域。它包含主料、配菜及配料，主料为土豆粉和高汤，配菜为裙带菜、黄花菜、香菇、金针菇、肉丸、平菇、豆腐丝、青菜、香菜和鹌鹑蛋，配料为酱油4‑10克，精炼油4‑10克，香油0.1‑1克和固体料包。它包含如下步骤：工具准备：陶制砂锅、刻度称；原材料准备：原材料包含上述主料、配菜及配料；砂锅配置；砂锅煮制。本发明配方科学，美味营养，口感丰富。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
