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一种特色风味功能性压糖果及其制作方法
- 专利权人:
- 广东展翠食品股份有限公司
- 发明人:
- 陈树喜,许剑华,王漫,黄凯信,蔡泽林,贺豪杰
- 申请号：
- CN201711456398.X
- 公开号：
- CN107927303A
- 申请日:
- 2017.12.28
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种特色风味功能性压片糖果。所述压片糖各组分按照重量百分比为:葡萄糖5~10%,赤藓糖醇16~22%,聚葡萄糖18~25%,植脂末10~20%,佛手多糖1~4%,佛手精油0.1~0.8%,老香黄粉12~16%,麦芽糊精15~30%,阿拉伯胶1.5~3%,柠檬酸0.4~0.6%,硬脂酸镁0.6~1.2%。所述制备方法,将从佛手果提取得到的佛手精油进行微胶囊处理,并从混料、抽湿干燥到压片及称量包装,生产全程在较低温环境下进行,最大程度地保留原材料中的有益和营养性成分,所开发的产品热量低、入口清爽、佛手香味纯正、并具有疏肝理气、免疫调节的保健作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
