FIELD: machine building.SUBSTANCE: extruder consists of loading chamber, body, auger, spinneret, vacuum chamber, transfer chamber and vacuum pump. Said vacuum chamber is aligned with said auger and female die spinneret. Chamber side walls are arranged at the angle smaller than that of friction of extruded article against chamber wall material. Chamber comprises cutter and moisture discharge and condensation system composed by vacuum cylinder and vacuum controller. To remove condensate from this system, vacuum cylinder is provided with articulated cover with seal. Vacuum cylinder volume equals that of vacuum chamber. Vacuum controller is located between vacuum cylinder and vacuum pump.EFFECT: simplified design, lower power consumption.4 cl, 1 dwgИзобретение относится к пищевому машиностроению, в частности к устройствам для экструдирования крахмалосодержащего сырья. Экструдер состоит из загрузочной камеры, корпуса, шнека, фильеры, вакуумной камеры, шлюзового затвора и вакуум-насоса. Вакуумная камера экструдера расположена соосно шнеку и фильере матрицы. Боковые стенки камеры выполнены под углом, меньшим угла трения экструдата о материал стенки камеры. Камера включает в себя режущее устройство и систему отвода и конденсации влаги, состоящую из вакуум-баллона и вакуум-регулятора. Для удаления конденсата из системы вакуум-баллон оснащен шарнирно закрепленной крышкой с уплотняющим элементом. Объем вакуум-баллона примерно равен объему вакуумной камеры. Вакуум-регулятор расположен между вакуум-баллоном и вакуумным насосом. Использование изобретения позволит упростить систему отвода и конденсации влаги из получаемого экструдата при уменьшении энергозатрат на осуществление этого процесс. 3 з.п. ф-лы, 1 ил.
