您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
一种具有健脾益肾功效的蔬菜面粉及其制备方法
- 专利权人:
- 凤台县永新工贸有限责任公司
- 发明人:
- 陈礼新
- 申请号：
- CN201510506595.2
- 公开号：
- CN105077064A
- 申请日:
- 2015.08.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种具有健脾益肾功效的蔬菜面粉，由以下重量份原料组成：小麦200-240、丝瓜15-20、冬瓜10-14、瓠子8-10、菵米粉6-7、榴莲粉7-8、西红柿粉3-5、绿豆粉4-6、黄花菜5-7、牛膝6-8、白芍4-5、黄精2-4、甲壳胺0.4-0.6、淀粉酶适量、木瓜蛋白酶适量。本发明的面粉在制作过程中先将小麦放在白芍、黄精等中药煎煮液中浸泡，使面粉具有健脾益肾、补气强筋的保健效果；将木瓜蛋白酶使用甲壳胺进行固化处理，使其具有耐热性和热增活性，减少了酶的反应时间，在面粉磨浆过程中添加淀粉酶和木瓜蛋白酶，不仅可以控制面粉中蛋白质的含量，又能增加面粉中的氨基酸、多肽和葡萄糖的含量。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
