红茶精制工艺
- 专利权人:
- 安徽省祁门县祁红茶业有限公司
- 发明人:
- 陆国富,彭学权,姜红,何胜利,闵宣文,任仲滋
- 申请号：
- CN201210203375.9
- 公开号：
- CN102687770A
- 申请日:
- 2012.06.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种茶叶加工工艺，具体是涉及一种红茶精制工艺。包括烘干工艺、筛分工艺、风选工艺、拣剔工艺和补火工艺，其中烘干工艺为：将初制的毛茶进行补火烘干，温度为90～100℃；筛分工艺为：将烘干后的毛茶利用滚筒圆筛进行筛分，筛分出不同长短、粗细的茶叶；风选工艺为：分离轻重茶叶；拣剔工艺为：剔除茶梗、异物；补火工艺为：去除水分，补火温度为90～100℃，烘干后茶叶水分低于6％，制得红茶成品。本发明红茶精制工艺，采用拣剔工艺，可有效去除茶叶中的老梗、细梗、丝梗、红筋、阴阳红筋、皮片和外形色泽不同的茶叶及夹杂物等杂质，使红茶品质得到有效提升。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
