The present invention relates to a process for the production of vegetable milk, which is produced from vegetable raw materials and is in the form of a granular powder or a solution in the form of a milk which can replace milk of animal origin, more particularly milk of a cow, Lt； / RTI >； The present invention also relates to a method for producing such vegetable milk.본 발명은 식물성 원료 재료로부터 제조되고, 동물 기원의 우유, 보다 특별하게는 젖소의 우유를 대체할 수 있는 과립형 분말 형태 또는 용액 형태의 식물성 우유 및, 뿐만 아니라 사람 식품을 위한 신규한 제품으로서의 이의 용도에 관한 것이다. 본 발명은 또한 그러한 식물성 우유의 제조 방법에 관한 것이다.
