OESSER, STEFFEN,GIESEN-WIESE, MONIKA,FRECH, HANS-ULRICH,HAUSMANNS, STEPHAN,OESSER STEFFEN,GIESEN-WIESE MONIKA,FRECH HANS-ULRICH,HAUSMANNS STEPHAN
申请号：
CL2015001159
公开号：
CL2015001159A1
申请日:
2015.04.30
申请国别(地区):
CL
年份:
2015
代理人:
摘要：
The present invention relates to a collagen hydrolysate which is produced by enzymatic hydrolysis of type-B bone gelatin, wherein the collagen hydrolysate is formed from peptides of which at least 50% by weight, in particular at least 70% by weight have a molecular weight of 1,500 Da to 3,500 Da, and which have a mean molecular weight in the range from 4,000 Da to 8,000 Da, in particular in the range from 4,500 Da to 6,000 Da. The invention also relates to the use of this collagen hydrolysate as an active ingredient to maintain and/or improve the health of the bones, in particular to prevent and/or treat osteoporosis. The invention further relates to a nutritional supplement which comprises the collagen hydrolysate.<；p>；SE DESCRIBE UN HIDROLIZADO DE COLÁ；GENO FORMADO A PARTIR DE PÉ；PTIDOS DE LOS CUALES AL MENOS 50% EN PESO TIENEN UN PESO MOLECULAR DE 1500 A 13500 DA. PREFERENTEMENTE, LOS PÉ；PTIDOS TIENEN UN NIVEL DE AMIDACIÓ；N GENERAL DE LOS GRUPOS GLUTAMINA, GLUTAMATO, ASPARAGINA Y ASPARTATO DE MENOS DE 15%； TIENE UN CONTENIDO DE AMONIO, SULFATO Y FOSFATO DE MENOS DE 300 PPM CADA UNO； ES FORMULADO COMO UN COMPLEMENTO NUTRICIONAL EN POLVO, GRANULADO, SOLUCIÓ；N, SUSPENSIÓ；N, TABLETAS, ENTRE OTRAS PRESENTACIONES. SE DESCRIBE UN COMPLEMENTO NUTRICIONAL QUE COMPRENDE EL HIDROLIZADO DE COLÁ；GENO ADEMÁ；S DE UNO O MÁ；S PREBIÓ；TICOS. PREFERENTEMENTE, COMPRENDE ADEMÁ；S UNA O MÁ；S SALES DE CALCIO SOLUBLES, UNA O MÁ；S VITAMINAS, Y/O UNO O MÁ；S MINERALES. SE DESCRIBE UN MÉ；TODO PARA PRODUCIR EL HIDROLIZADO DE COLÁ；GENO, QUE COMPRENDE PRODUCIR UNA SOLUCIÓ；N ACUOSA DE GELATINA DE HUESO TIPO B (5% A 20% EN PESO)； AGREGAR UNA ENDOPROTEASA NEUTRAL DE BACILLUS SUBTILIS (1% A 4% EN PESO EN RELACIÓ；N CON LA CANTIDAD DE GELATINA)； DEJAR QUE LA ENDOPROTEASA ACTÚ；E DURANTE 20 A 40 MIN A UNA TEMPERATURA ENTRE 40 Y 60º；C Y UN PH ENTRE 5.5 Y 6.5； Y INACTIVAR TÉ；RMIC
