FRUIT JUICE-CONTAINING POWDER

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专利权人:

理研ビタミン株式会社;RIKEN VITAMIN CO LTD

发明人:

KONDO KAZUYOSHI,近藤 和良

申请号：

JP2015190089

公开号：

JP2017063637A

申请日:

2015.09.28

申请国别(地区):

JP

年份:

2017

代理人:

摘要：

PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a fruit juice-containing powder that prevents occurrence of nonenzymatic browning and can hold excellent quality for a long term.SOLUTION: A fruit juice-containing powder comprises a hydrophilic polymer gel particle comprising fruit juice and cyclodextrin.SELECTED DRAWING: None【課題】非酵素的褐変を生じにくく、より長期間良好な品質を保持できる果汁含有粉末を提供すること。【解決手段】果汁及びサイクロデキストリンを含有する親水性高分子ゲル粒子を含むことを特徴とする果汁含有粉末。【選択図】 なし

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/