一种混合菌种发酵袋泡茶及其制备方法
- 专利权人:
- 江苏省农业科学院;大丰市利鑫冷冻食品厂
- 发明人:
- 张宏志,马艳弘,李兴,李亚辉,黄开红,吴建东
- 申请号：
- CN201610440753.3
- 公开号：
- CN105941761A
- 申请日:
- 2016.06.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 高爽
- 摘要：
- 本发明公开了一种混合菌种发酵袋泡茶及其制备方法。本发明以纳豆芽孢杆菌和植物乳杆菌作为发酵菌种，在以菊芋叶、芹菜叶和马齿苋叶为主要基质的原料中进行培养发酵，经后处理和装袋制得发酵袋泡茶，其茶汤滋味醇厚、香气浓郁、营养丰富，在获得纳豆芽孢杆菌和乳酸菌的同时又能达到保健的功效，有助于改善肠道功能，调节血糖，预防动脉硬化、心脏病、糖尿病和癌症。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
