一种兰花茶及其制备方法
- 专利权人:
- 四川蒙顶山味独珍茶业有限公司
- 发明人:
- 张强
- 申请号：
- CN201810827070.2
- 公开号：
- CN108850295A
- 申请日:
- 2018.07.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 许洪洁
- 摘要：
- 本发明涉及茶类技术领域，尤其是涉及一种兰花茶及其制备方法。所述兰花茶的制备方法，包括如下步骤：选取茶叶杀青后，与兰花压榨液混合发酵，干燥，得到发酵物；将所述发酵物与兰花混合窨制，起花得到窨制茶，与预干燥兰花混合，即得所述兰花茶。本发明将茶预先与兰花压榨液混合发酵，能够保证兰花的香气成分浸润茶叶中，并通过发酵将香气成分锁住；随后将发酵物与兰花混合窨制，进一步在发酵物的孔隙中填充兰花的香气成分，使窨制茶充满兰花的香气；起花得到窨制茶，并与预干燥兰花混合，保证兰花茶中兰花完整性和香气的清冽、醇正。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
