INC.;CORN PRODUCTS DEVELOPMENT, INC.;콘 프로덕츠 디벨롭먼트, 인크.;CORN PRODUCTS DEVELOPMENT
发明人:
HANCHETT DOUGLAS J.,한체트, 더글라스 제이.,ODORISIO CHRISTINA,오도리시오, 크리스티나,HANCHETT DOUGLAS J.US,ODORISIO CHRISTINAUS
申请号：
KR1020150113787
公开号：
KR1020160021048A
申请日:
2015.08.12
申请国别(地区):
KR
年份:
2016
代理人:
摘要：
Provided is a food composition such as yogurt, containing aqueous substances comprising dairy components and waxy cassava acetyl-substituted inhibited starch in a sufficient amount to thicken aqueous phase. In addition, provided is a method for producing such food.유제품 성분을 포함하고, 수상을 증점시키기에 유효한 양으로 밀랍성 카사바 아세틸-치환된 억제 전분을 포함하는 수상을 포함하는, 요구르트와 같은 식품 조성물이 제공된다. 이러한 식품의 제조 방법이 또한 제공된다.
