The present invention relates to the use of a compound of having the following formula: wherein either 1 or 2 of the dotted lines represent a double bond, in order to provide or enhance buttery, creamy, green, fatty and/or milky note to flavors and foods.La presente invención se refiere al uso de un compuesto que tiene la siguiente fórmula: en donde ya sea 1 o 2 de las líneas punteadas representan un doble enlace, para proporcionar o mejorar la nota con sabor a mantequilla, cremosa, con sabor a hojas verdes, grasosa y/o lechosa con respecto a los sabores y los alimentos. (Ver Formula).
