一种海带味蛋糕及其制备方法
- 专利权人:
- 三只松鼠股份有限公司
- 发明人:
- 张谐天,王化林,魏本强,牛超峰
- 申请号：
- CN201711373748.6
- 公开号：
- CN107889869A
- 申请日:
- 2017.12.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 尹婷婷
- 摘要：
- 本发明公开了一种海带味蛋糕及其制备方法。包括以下重量百分比的原料：海带30～50份、鸡蛋35～50份、低筋粉100～120份、高筋粉80～100份、白糖20～30份、盐3～5份、泡打粉1～3份、黄油20～35份、海藻糖2～5份。还包括以下重量百分比的原料：膨化荸荠粉20～40份、膨化山楂粉15～30份。根据本发明公开的方法得到的海带味蛋糕的口感独特，外型饱满，内部气孔紧密发达，甜度适宜，膨化海带粒、膨化荸荠粉、膨化山楂粉的添加使其具有降糖、降脂的功效，并且利于消化，适合于各个年龄段的人群食用，尤其适用于高糖高脂人群的食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
