Dressing, insbesondere zum Würzen von Salat, mit den Inhaltsstoffen– Salz,– Zucker,– Senf,– mindestens einem Öl und– mindestens einem Essig,dadurch gekennzeichnet, dass der mindestens eine Essig ein Banyuls-Essig, vorzugsweise ein weißer Banyuls-Essig, ist.Dressings, in particular for the spicing of lettuce, with the ingredients of– Salt,– Sugar,– Mustard,– at least one oil and– at least one acetic,characterized in that the at least one acetic a banyuls - vinegar, preferably a white banyuls - vinegar, is.