全天然果汁啤酒的生产工艺
- 专利权人:
- 赵远林
- 发明人:
- 赵远林
- 申请号：
- CN97107784.3
- 公开号：
- CN1180733A
- 申请日:
- 1997.11.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1998
- 代理人:
- 郭肖凌
- 摘要：
- 本发明介绍的工艺是将水果经啤酒浸泡后榨汁、过滤,冷却、然后与啤酒、松脂悬浊液按比例混合,混合后再冷却,并加入0.2～0.3倍的碳酸水,以使果酒中充入二氧化碳。由本发明工艺生产的果汁啤酒果香浓郁、口感清新活泼,去掉了水果的酸涩和啤酒的苦味,不但保持了水果的固有营养成分,还使啤酒具有醇和的风味,除适合宴宾礼仪之用外,还适合老年人及妇女饮用,是一种适应性广泛的新型混合饮料。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
