一种十谷啤酒及其生产工艺
- 专利权人:
- 潍坊市阳春啤酒有限公司
- 发明人:
- 周海波
- 申请号：
- CN201310074534.4
- 公开号：
- CN103146516A
- 申请日:
- 2013.02.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种十谷啤酒及其生产工艺，所述啤酒由大麦芽、糙米、黑米、小米、小麦芽、荞麦、燕麦、薏米仁、芡实、莲子、酒花等原料制备而成，所述生产工艺包括称量、粉碎、糊化、糖化、发酵和后处理等步骤；本发明的优点在于：精选营养更加丰富的原料，进行合理搭配，富含多种人体所必需的维生素、氨基酸、膳食纤维和微量元素，营养丰富，口感好，厚而不腻，酒香浓郁，回味悠长。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
