一种草莓果酱及其制作方法
- 专利权人:
- 安徽省怀远县华夏药械有限责任公司
- 发明人:
- 李跃
- 申请号：
- CN201510269606.X
- 公开号：
- CN104920928A
- 申请日:
- 2015.05.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种草莓果酱及其制作方法，本发明草莓果酱其由草莓、柠檬、西柚、梨汁、冰糖、钠盐、明胶经过调配制成，本发明制作出的草莓果酱颜色红艳明亮，果香浓郁，酱汁口感酸甜，果酱中含有整颗草莓，口感软糯顺滑，入口即化，香甜可口，极大程度的保留了草莓中的营养成分，在果酱制作过程中接种米曲霉，对果酱原料中难以吸收的物质进行降解，提高果酱的营养价值，使果酱利于消化吸收，果酱中含有具有抗菌作用的曲酸，对草莓有显著的护色功效，还具有保鲜防腐的功效，制成的草莓果酱无需添加防腐剂即可保存10个月左右。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
