PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a beverage with the bitter taste of hesperidin masked with an approach different from conventionally known ones.SOLUTION: A hesperidin-containing beverage includes a hesperidin glycoside or non-glycoside hesperidin, and arginine. The hesperidin is preferably a glycoside from the viewpoint of high dissolubility in water. The hesperidin content is preferably 70 mg or more and 200 mg or less relative to 100 mL of the beverage, and the arginine content is preferably 10 mg or more and 200 mg or less relative to 100 mL of the beverage. Further, the arginine content is preferably 0.1 times or more and 4.0 times or less the hesperidin content. In order to suitably suppress the slime of the beverage derived from arginine, the beverage is preferably acidic. In order to ensure effective action mechanism derived from hesperidin and arginine, the beverage is preferably sugar-free.【課題】従来知られた手法とは別のアプローチによって、ヘスペリジンのもつ苦味をマスキングした飲料を提供する。【解決手段】本発明に係るヘスペリジン含有飲料は、配糖体又は非配糖体であるヘスペリジンと、アルギニンとを含有する。水への溶解性が高い点で、ヘスペリジンは配糖体であることが好ましい。そして、ヘスペリジン配糖体の含有量は、飲料１００ｍｌに対して７０ｍｇ以上２００ｍｇ以下であることが好ましく、アルギニンの含有量は、飲料１００ｍｌに対して１０ｍｇ以上２００ｍｇ以下であることが好ましい。また、アルギニンの含有量は、ヘスペリジンの含有量に対して０．１倍以上４．０倍以下であることが好ましい。アルギニンに由来する飲料のぬめりを好適に抑えるため、飲料は、酸性であることが好ましく、ヘスペリジン及びアルギニンに由来する作用機序を好適に発揮させるため、飲料は、無糖であることが好ましい。【選択図】なし
