香辣排骨虾
- 专利权人:
- 董肖扬
- 发明人:
- 董肖扬
- 申请号：
- CN201010509210.5
- 公开号：
- CN102440408A
- 申请日:
- 2010.10.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种香辣排骨虾的制作方法，具体的制作步骤是：首先把排骨放水(加姜、料酒等去腥)，水倒掉，换干净水煮熟，捞出待用；其次把虾脚、须剪掉，从背部划一刀，以便入味；然后，土豆、地瓜、冬瓜切成条状，香菇切成块状，莲藕片状，待用；接着锅里倒油炸排骨、虾，接着炸土豆条、地瓜条、花生米；用锅里的油爆葱姜蒜、干辣椒、灯笼椒等料，下干锅料，炒一会放排骨和虾，然后盛出，将蔬菜放锅里炒，接着放些排骨汤煮，放土豆条和地瓜条翻炒，加鸡精和糖调味，盛出垫到锅底，把排骨和虾倒在上面，撒上香菜和白芝麻出锅即成。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
