Disclosed are nutritional compositions comprising agglomerated and/or co-dried particles comprising a cereal beta-glucan and a resistant starch. The agglomerated and/or co-dried particles improve the cold water solubility of the nutritional compositions. The nutritional compositions may be dryblended powdered nutritional compositions including the agglomerated and/or co-dried particles and optionally a Salacia extract.La présente invention concerne des compositions nutritives comprenant des particules agglomérées et/ou co-séchées qui comprennent du bêta-glucane de céréale et de l'amidon résistant. Les particules agglomérées et/ou co-séchées améliorent la solubilité des compositions nutritives dans l'eau froide. Les compositions nutritives peuvent être des compositions nutritives en poudre mélangées à sec comprenant les particules agglomérées et/ou co-séchées et éventuellement un extrait de Salacia.
