山楂醋酸发酵饮料及其酿造方法
- 专利权人:
- 大连轻工业学院
- 发明人:
- 孙尤海
- 申请号：
- CN200610047030.3
- 公开号：
- CN1864556A
- 申请日:
- 2006.06.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2006
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及利用山楂果酿造醋酸饮料及其酿造方法。饮料中富含山楂黄酮、有机酸、氨基酸、纤维素、微量元素等营养物质，尤其是饮料中含有的醋酸，经常饮用可以提高人体醋酸摄入量，提高人体免疫力，有益健康。酿造方法是将山楂破碎、生物酶解、澄清、酒精发酵或酒精浸提、醋酸发酵、勾兑、杀菌、包装酿造成山楂醋酸附件饮料。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
