去除腥味及膻味的佐料配方
- 专利权人:
- 贵州红瑞祥农业发展有限公司
- 发明人:
- 吴宗伟
- 申请号：
- CN201710032156.1
- 公开号：
- CN106798292A
- 申请日:
- 2017.01.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 杨云`施冬兰
- 摘要：
- 本发明涉及一种去除腥味及膻味的佐料配方，属于食品调料技术领域。由下列重量分的原料混合而成：菖蒲10～15份、生黄豆5～10份、干姜片2～3、山药干0.6～1、芹菜、薄荷、甘草、陈皮、茶叶各0.2～0.8、洋甘菊、迷迭香、金盏草、水葱、冰糖、盐各1～2份、葡萄醋、酒各3～5份；其使用方法为：将佐料浸泡成液体对肉片进行腌制、淘洗沥干、武火爆炒后煨煮。本发明所述配方及方法能有效去除牛肉、羊肉等肉质产品的腥味及膻味，风味独特，而且具有美容、养颜、滋补等功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
