The present invention relates to methods for determining whether a test compound can neutralize malodors from sulfur based odorants. The method comprises contacting a test compound and a sulfur odorant with an olfactory receptor OR4E2 and comparing the binding of OR4E2 to the sulfur odorant or the activity of OR4E2 in the presence and absence of the test compound. Includes.本発明は、試験化合物が硫黄系匂い物質からの悪臭を中和し得るかどうかを決定するための方法に関する。当該方法は、試験化合物および硫黄系匂い物質を嗅覚受容体ＯＲ４Ｅ２と接触させることと、試験化合物の存在下および非存在下における硫黄系匂い物質へのＯＲ４Ｅ２の結合またはＯＲ４Ｅ２の活性を比較することとを包含する。
