一种水芹菜的脱水工艺
- 专利权人:
- 桐城市牯牛背农业开发有限公司
- 发明人:
- 华长虹
- 申请号：
- CN201310384956.1
- 公开号：
- CN103478216A
- 申请日:
- 2013.08.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及食品加工与保藏技术领域，公开了一种水芹菜的脱水工艺，包括以下步骤：（1）原料；（2）清洗；（3）二次清洗；（4）消毒、护色；（5）干燥；（6）称重、包装。本发明脱水工艺简单，经过带式干燥机即可脱去水芹的水分，改善了老水芹的口感，能保存一年，方便人们食用；最大限度的保留了水芹的绿色外观和原有的风味及营养成分。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
