一种水芹菜的净菜工艺
- 专利权人:
- 桐城市牯牛背农业开发有限公司
- 发明人:
- 华长虹
- 申请号：
- CN201310385254.5
- 公开号：
- CN103478223B
- 申请日:
- 2013.08.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及食品加工与保藏技术领域，公开了一种水芹菜的净菜工艺，包括以下步骤：（1）原料；（2）清洗；（3）切断；（4）二次清洗；（5）消毒、护色；（6）速冻。本发明水芹菜的净菜工艺简单，能保持水芹菜的绿色外观和营养成分不受破坏，较常温下保存延长水芹菜的保鲜期25天。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
