O'HARA, Stephen Patrick,HERNANDEZ, Oswaldo,KOLIDA, Sofia
申请号：
GBGB2019/050993
公开号：
WO2019/193356A1
申请日:
2019.04.04
申请国别(地区):
GB
年份:
2019
代理人:
摘要：
The present invention relates to high intensity sweetener glycosides which have been modified using a glycosyltransferase so as to reduce off-flavours. The invention also relates to uses of the modified high intensity sweetener glycosides and methods of production thereof.La présente invention concerne des glycosides édulcorants à haute intensité qui ont été modifiés à l'aide d'une glycosyltransférase de façon à réduire les mauvaises sapidités. L'invention concerne également des utilisations des glycosides édulcorants à haute intensité modifiés et des procédés de production de ceux-ci.
