一种蛋白型固体饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 广州纽缤乐营养科技股份有限公司
- 发明人:
- 吴超,张志敏
- 申请号：
- CN202010243673.5
- 公开号：
- CN111264738A
- 申请日:
- 2020.31.03
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种蛋白型固体饮料,涉及食品加工技术领域。其主要包括按重量份数计的以下组分:乳清蛋白粉22‑60份;无水葡萄糖30‑43份;抗性糊精15‑30份;L‑抗坏血酸0.1‑0.5份。制备时,将抗性糊精加入L‑抗坏血酸内搅拌15‑30min制成第一粉剂备用,再将乳清蛋白粉、无水葡萄糖分别过40‑80目筛,过筛后依次加采用上述原料及制备方法制得的蛋白型固体饮料,其不仅口感和品质较佳,还能够有效提高婴童自身的免疫力和抵抗力。入至上述第一粉剂搅拌20‑50min进行罐装得到上述蛋白型固体饮料。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
