1. The strain Lactobacillus delbrueckii subspecies lactis, deposited April 6, 2007 under the number 1-3741 in CNCM (Collection Nationale de Cultures de Microorganismes) .2. The lactobacillus delbrueckii strain containing the milk enzyme subspecies lactis according to claim 1, combined with one or more other strains (strain) of lactic acid bacteria. The strain containing the milk enzyme according to claim 2, characterized in that the indicated other strain (s) of lactic acid bacteria is selected (selected) from the strains belonging to the following species: Lactobacillus delbrueckii bulgaricus and Streptococcus thermophilus. 4. A fermented product containing bacteria of the strain CNCM 1-3741.5. The use of strain CNCM 1-3741 to obtain a product that causes a decrease in blood cholesterol, in particular, LDL cholesterol.1. Штамм Lactobacillus delbrueckii подвид lactis, депонированный 6 апреля 2007 года под номером 1-3741 в CNCM (Collection Nationale de Cultures de Microorganismes).2. Содержащий молочный фермент штамм Lactobacillus delbrueckii подвид lactis по п.1, объединенный с одним или более другими штаммами (штаммом) молочнокислых бактерий.3. Штамм, содержащий молочный фермент по п.2, отличающийся тем, что указанный другой штамм (штаммы) молочнокислых бактерий выбран (выбраны) из штаммов, относящихся к следующим видам: Lactobacillus delbrueckii bulgaricus и Streptococcus thermophilus.4. Ферментированный продукт, содержащий бактерии штамма CNCM 1-3741.5. Применение штамма CNCM 1-3741 для получения продукта, который вызывает снижение уровня холестерина в крови, в частности, уровня холестерина ЛНП.
