一种从啤酒废酵母中提取多肽和氨基酸的方法
- 专利权人:
- 成都宏安生物科技有限公司
- 发明人:
- 郝刚
- 申请号：
- CN201110426167.0
- 公开号：
- CN102550802A
- 申请日:
- 2011.12.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 刘兴亮
- 摘要：
- 本发明公开了一种从啤酒废酵母中提取多肽和氨基酸的方法，啤酒废酵母粉经预处理、高压均质处理、第一次抽提、酶解、第二次抽提、灭酶和压滤分离后，喷雾干燥得到酵母多肽和氨基酸粉。本发明以啤酒厂生产啤酒后的副产物——啤酒废酵母为原料，提取酵母多肽和氨基酸粉，可以减轻污染和实现资源的二次转化，也可产生大的经济效益；本发明采用的是先高压均质，再两次抽提，中间辅之以复合蛋白酶酶解，可以增加酵母细胞壁的通透性和提高酵母细胞内蛋白和氨基酸的溶出率，进而提高酵母抽提物的获得率，增加酵母蛋白的含量；本发明可以作为功能性饲料添加剂和食品添加剂。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
