一种啤酒废酵母制备多肽的方法
- 专利权人:
- 李宇嘉
- 发明人:
- 李宇嘉
- 申请号：
- CN201510770255.0
- 公开号：
- CN106701871A
- 申请日:
- 2015.11.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及食品制备领域，具体涉及一种啤酒废酵母制备多肽的方法。首先对啤酒废酵母进行预处理，除去杂质，之后对预处理后的啤酒废酵母与水搅拌均匀，添加木瓜蛋白酶酶解，之后灭酶，然后离心收集上清液，制备啤酒废酵母多肽液，制得的啤酒废酵母多肽液采用等电点沉淀法去除核酸，之后对去除核酸的多肽液进行脱色处理，然后进行凝胶层析，经过真空浓缩后，干燥得多肽。本发明利用啤酒废酵母作为丰富的蛋白原料制备多肽，不仅综合利用了啤酒厂的大量废渣-啤酒废酵母，既减轻了废酵母对环境的污染程度，又能给啤酒厂带来一定的经济效益，有利于啤酒厂的可持续性发展。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
