葡萄发酵提取物通过美拉德反应生产烟用香料的方法
- 专利权人:
- 湖北中烟工业有限责任公司
- 发明人:
- 潘曦,李冉,柯炜昌,刘华臣
- 申请号：
- CN201410552458.8
- 公开号：
- CN104293487A
- 申请日:
- 2014.10.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 黄行军`孙林
- 摘要：
- 本发明公开了一种葡萄发酵提取物通过美拉德反应生产烟用香料的方法。该方法按以下步骤进行：1)葡萄发酵并制备葡萄发酵提取物；2)在葡萄发酵提取物中加入一种或多种氮源物质，加入水和溶剂，在常压下搅拌、加热回流使其发生美拉德反应，调节反应体系的PH值、回流温度以及反应时间，即得烟用香料。本发明将葡萄发酵提取物中的香味物质与美拉德反应产生的香味物质互相衬托，从而形成香味丰富、独特，品种多样，具有浓郁果香，与卷烟烟气协调的香料，增加烟气浓度，是烟气柔和细腻，掩盖杂气，显著提高烟草品质。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
