一种油橄榄果罐头的制作方法
- 专利权人:
- 陇南市祥宇油橄榄开发有限责任公司
- 发明人:
- 刘玉红,白鹏程
- 申请号：
- CN201610936646.X
- 公开号：
- CN106562281A
- 申请日:
- 2016.11.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 刘继春
- 摘要：
- 一种油橄榄果罐头的制备方法，以新鲜油橄榄果为原料，按照原料筛选、清洗、脱苦脱涩、清水浸泡、脱碱、二次清水浸泡、硬化、二次清洗、调味、装罐、排气密封、杀菌冷却的步骤制备；本发明解决了油橄榄及其产品单一的问题，并制作出不同风味的油橄榄果罐头；所得产品口感良好，保留了油橄榄果特有的淡香风味，最大限度的保留油橄榄果的营养成分。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
