NODA INSTITUTE FOR SCIENTIFIC RESEARCH;公益財団法人野田産業科学研究所
发明人:
SHINOHARA YASUTOMO,篠原 靖智,MASUDA IKUKO,増田 郁子
申请号：
JP2015017626
公开号：
JP2016140291A
申请日:
2015.01.30
申请国别(地区):
JP
年份:
2016
代理人:
摘要：
PROBLEM TO BE SOLVED: To provide novel means for controlling heptelidic acid productivity of microorganisms such as aspergillus.SOLUTION: The invention relates to (a) a protein consisting of an amino acid sequence including deletion, substitution, or addition of one or several amino acids in a specific amino acid sequence of a protein consisting of a specific amino acid sequence, the protein having sesquiterpene cyclase activity； a method for controlling the production of heptelidic acid, the method comprising inhibiting or suppressing the expression of the enzyme DNA； a method for producing brewed foods using the aspergillus； and a method for producing heptelidic acid.SELECTED DRAWING: Figure 7【課題】麹菌等の微生物のヘプテリジック酸生産性を制御する新規な手段の提供。【解決手段】（ａ）特定のアミノ酸配列からなる蛋白質のアミノ酸配列において、１個若しくは数個のアミノ酸が欠失、置換、若しくは付加されたアミノ酸配列からなり、セスキテルペンサイクラーゼ活性を有する蛋白質、前記酵素ＤＮＡの発現を阻害又は抑制する工程を含む、ヘプテリジック酸の産生を制御する方法、該麹菌を用いた醸造食品を製造する方法、及びヘプテリジック酸を製造する方法。【選択図】図７
