一种红烧牛肉面调料臊子产品及其加工方法
- 专利权人:
- 成都大学
- 发明人:
- 刘达玉,夏明慧,高山,王明东,肖龙泉,易谦武,程建
- 申请号：
- CN202010096387.0
- 公开号：
- CN111109572A
- 申请日:
- 2020.17.02
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及食品技术领域,具体公开了一种红烧牛肉面臊子产品,包括牛肉块、混合油和骨汤;添加甜面酱、黑豆酱油等一并炒制,牛肉块在与混合油一起炒制后再加入骨汤炖制,在炖制过程中加入党参、太子参、人参、北芪、苯丙氨酸、甘氨酸、脯氨酸、蛋氨酸、丙氨酸和HVP。本发明还公开了红烧牛肉面臊子产品的加工方法,本发明解决现在红烧牛肉面臊子无法产品化的问题。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
