螺旋藻水提物保健软糖及其制备方法
- 专利权人:
- 中国科学院烟台海岸带研究所
- 发明人:
- 闫鸣艳,刘冰,秦松
- 申请号：
- CN201110002508.1
- 公开号：
- CN102058007A
- 申请日:
- 2011.01.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 祁建国`鲍俊萍
- 摘要：
- 本发明公开一种螺旋藻水提物保健软糖及其制备方法，属于保健食品。该软糖以螺旋藻水提物0.05～0.5份为功能原料，将凝胶剂1.0～2.5份、蔗糖10～20份、葡萄糖浆15～25份、氯化钾0.1～0.5份、香精0.05～0.1份和水55～70份一起混合、搅拌而制备，原料中各组分均以重量计，作为上述的凝胶剂，同时使用卡拉胶和槐豆胶，其中，卡拉胶为0.5～1.5重量％，槐豆胶0.5～1.0重量％。经上述配料制备的螺旋藻水提物凝胶软糖具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力、拮抗电离辐射等保健作用，尤其适合偏食营养不良者、免疫力低下者以及长期与手机、电脑等辐射物接触的人食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
