The present invention relates to a processing apparatus, in which a frying oil is heated, disinfected and/or pasteurized, sterilized. The present invention further relates to a method to treat a frying oil with radio-frequency waveLa présente invention concerne un appareil de traitement dans lequel une huile de friture est chauffée, désinfectée et/ou pasteurisée, stérilisée. La présente invention concerne en outre un procédé pour traiter une huile de friture à l'aide d'ondes radioélectriques.
