α－异麦芽糖基葡糖基糖形成酶,其制备方法和用途
- 专利权人:
- 株式会社林原生物化学研究所
- 发明人:
- 久保田伦夫,津崎桂二,东山隆信,福田惠温,三宅俊雄
- 申请号：
- CN01802974.4
- 公开号：
- CN1392900A
- 申请日:
- 2001.07.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2003
- 代理人:
- 唐伟杰
- 摘要：
- 本发明提供α－异麦芽糖基葡糖基糖形成酶，由该酶获得的环四糖，含有该环四糖的糖，及其用途，其中所述酶能从葡糖聚合度至少为2、并具有作为非还原端连接键的α－糖苷键的糖转移α－葡糖基，而实质上不增加还原力，由此形成葡糖聚合度至少为3、并具有作为非还原端连接键的α－1，6糖苷键和作为非还原端以外连接键的α－1，4糖苷键的糖。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
