果蔬去皮剂
- 专利权人:
- 四川南浦机械厂
- 发明人:
- 谭启惠
- 申请号：
- CN90100460.X
- 公开号：
- CN1048970A
- 申请日:
- 1990.01.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1991
- 代理人:
- 摘要：
- 一种对于食品厂、罐头厂、饮食服务业、食堂等单位或部门都可以比较方便地用于各种薄皮水果和带皮蔬采去皮的果蔬去皮剂，其特征在于该去皮剂总含量为1％～20％的苛性碱和总含量为0.5％～15％的碱性金属盐的混合水溶液，具有成本低，易配制，使用方便，适用性强，去皮效果好，果蔬收得率高，对果蔬的营养成分损伤极小的优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
