一种含不同发气速度焦磷酸二氢二钠的无铝复配膨松剂
- 专利权人:
- 湖北兴发化工集团股份有限公司
- 发明人:
- 李孚杰,郑国伟,张亚娟,屈云
- 申请号：
- CN201510024615.2
- 公开号：
- CN104542801A
- 申请日:
- 2015.01.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 彭永念
- 摘要：
- 一种含不同发气速度焦磷酸二氢二钠的无铝复配膨松剂，包括按重量份计的以下原料制成：发气速度为15的焦磷酸二氢二钠8-15份、发气速度为28的焦磷酸二氢二钠20-30份、碳酸氢钠32~36份、玉米淀粉25~30份。本发明中的碳酸氢钠作为碱性物质，是产生二氧化碳的主要来源；焦磷酸二氢二钠与碳酸氢钠反应产生气体，通过选用不同发气速度的焦磷酸二氢二钠控制气体的产生速度和作用效果，调整产品的酸碱度和口感；玉米淀粉作为隔离剂可以改善膨松剂的储藏性能，防止吸潮或失效，还具有调节气体产生速度或气泡均匀产生的作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
