一种淡乳及其制备方法
- 专利权人:
- 广东东泰乳业有限公司
- 发明人:
- 林旭彬
- 申请号：
- CN201410617732.5
- 公开号：
- CN104381452A
- 申请日:
- 2014.11.06
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于食品技术领域，涉及一种淡乳及其制备方法。主要由全脂奶粉、热开水、低聚半乳糖超微粉、二十二碳六烯酸超微粉、牛磺酸超微粉、乳糖超微粉、花生四烯酸超微粉、磷酸氢二钠超微粉精制而成。该产品通过超微粉碎、微波消毒、均质、结晶、灌装、高压脉冲电场消毒等步骤制备得到。其制备方法简单易行，适合大规模工业生产，采用微波消毒、高压脉冲电场消毒新工艺，在节能减耗方面具有重要意义，所制得的淡乳不仅含有丰富的蛋白质、脂肪，并具有促进消化、改善记忆功能。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
