Lactobacillus rhamnosus strain selected from the group consisting of the Lactobacillus rhamnosus strain CHCC5366 that was deposited in the German Collection of microorganisms and cell cultures (DSMZ) with the deposit number DSM23035 and mutant strains derived therefrom, where the mutant strains have substantially the same antifungal or improved properties as the strain with the deposit number no. DSM23035.Cepa de Lactobacillus rhamnosus seleccionada del grupo consistente en la cepa de Lactobacillus rhamnosus CHCC5366 que fue depositada en la Colección alemana de microorganismos y cultivos celulares (DSMZ) con el número de depósito DSM23035 y cepas mutantes derivadas de la misma, donde las cepas mutantes tienen sustancialmente las mismas propiedades antifúngicas o mejoradas que la cepa con el número de depósito nº DSM23035.
