一种番茄调味料及其制备方法
- 专利权人:
- 张家港市桃源食品有限公司
- 发明人:
- 蒋健民
- 申请号：
- CN201610526645.8
- 公开号：
- CN106418441A
- 申请日:
- 2016.07.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 刘立春
- 摘要：
- 本发明涉及一种番茄调味料及其制备方法，其制备方法具体包括以下步骤：首先将稳定剂预处理后过筛，在调配罐中加入番茄原酱和水循环搅拌，加入食盐、柠檬酸并加热，在真空循环搅拌制得复合酱;然后在超导电热摇锅中加入食用油并加热，然后加入复合酱并炒匀，依次加入蚝油、白砂糖、食用香料炒制，最后加入味精、呈味核苷酸二钠、黄原胶或琼脂粉炒匀;加热完的物料泵送到灌装机灌装，再进入杀菌隧道杀菌，最后冷却,通过此方法制得的番茄调味料。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
