PROBLEM TO BE SOLVED: To provide an improved mint-flavored perfume composition providing strong impact because of enhanced diffusibility and intensity of aroma and flavor, having excellent natural feeling and palatability, also having excellent sustainability of aroma and flavor.SOLUTION: The mint-flavored perfume composition includes the following components (A) and (B): (A) a mint-based perfume and (B) one or more kinds selected from 6,8,10-undecatrien-3-one, 3-methyl-2,4-nonanedione and 4-ethylguaiacol.COPYRIGHT: (C)2013,JPO&INPIT【課題】香気・香味の拡散性および強さが増していてインパクトが強く、天然感および嗜好性に優れ、しかも香気・香味の持続性に優れる、改良されたミント風味香料組成物を提供すること。【解決手段】以下の(A)および(B)成分、(A)ミント系香料、(B)6,8,10-ウンデカトリエン-3-オン、3-メチル-2,4-ノナンジオンおよび4-エチルグアヤコールからなる群から選ばれる1種または2種以上、を含有することを特徴とするミント風味香料組成物。【選択図】なし
